مرغ کامل بالای ۲٫۲ کیلوگرم قطعه‌بندی می‌شود ؛ جزئیات ضابطه جدید
بر اساس ضوابط اعلام شده از سوی تشکل های صنعت مرغداری ، وزن لاشه مرغ گرم برای عرضه به صورت کامل نباید از ۲٫۲ کیلوگرم بیشتر باشد ؛ مرغ های سنگین تر باید به صورت قطعه بندی شده وارد بازار شوند ، اما تاریخ دقیق اجرای سراسری این ضابطه هنوز روشن نیست.
به گزارش ملاردی ها ، ضوابط تازه ای برای عرضه مرغ گرم اعلام شده است که بر اساس آن ، مرغ کامل با وزن لاشه بیش از ۲٫۲ کیلوگرم نباید به صورت کامل وارد بازار شود و این مرغ ها باید به صورت قطعه بندی شده عرضه شوند. این ضابطه در نامه ای از سوی اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ایران و انجمن صنفی شرکت های زنجیره ای تولید گوشت مرغ و با هماهنگی اعلام شده با وزارت جهاد کشاورزی مطرح شده است ؛ تصمیمی که با هدف بهینه سازی وزن و سن کشتار ، کاهش مصرف نهاده های تولید و پایین آوردن هزینه های پرورش اعلام شده است.
بر اساس متن منتشر شده از این نامه ، عرضه مرغ گرم باید بر مبنای وزن لاشه و با سقف ۲٫۲ کیلوگرم انجام شود. همچنین در این ضوابط تأکید شده است که ارسال مرغ کامل با وزن بیش از این حد به کشتارگاه ها ممنوع باشد و مرغ های سنگین تر فقط به شکل قطعه بندی شده وارد بازار شوند. در ادامه ، از معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی خواسته شده است با همکاری سازمان دامپزشکی و ادارات کل استانی ، بر اجرای ضوابط نظارت کند و از عرضه مرغ کامل با وزن بالاتر از سقف تعیین شده جلوگیری شود.
نکته مهم برای مصرف کنندگان این است که عدد ۲٫۲ کیلوگرم به وزن لاشه مرغ مربوط می شود ؛ یعنی وزن مرغ پس از کشتار و آماده سازی ، نه وزن مرغ زنده پیش از کشتار. بنابراین ، نباید این عدد را مستقیماً با وزن مرغ زنده در مرغداری یا هنگام خرید از واحدهای عرضه کننده مقایسه کرد.
هدف اعلام شده برای اجرای این ضابطه ، افزایش بهره وری در صنعت مرغداری است. کاهش دوره پرورش ، مصرف کمتر نهاده‌ها و بهبود ضریب تبدیل خوراک از جمله دلایلی هستند که برای این تصمیم مطرح شده‌اند. با این حال ، اثر نهایی آن بر قیمت خرده فروشی مرغ ، میزان عرضه قطعات مختلف و هزینه خرید خانوارها به نحوه اجرا ، شرایط بازار و واکنش زنجیره تولید و توزیع بستگی دارد و نمی توان بدون داده های تازه ، کاهش یا افزایش قیمت را قطعی دانست.
در حال حاضر ، جزئیات منتشر شده درباره این ضابطه ، سقف وزن لاشه و لزوم قطعه بندی مرغ های سنگین تر را مشخص می کند ؛ اما تاریخ دقیق آغاز اجرای سراسری ، شیوه نظارت در همه استان ها و جزئیات برخورد با واحدهای متخلف در متن خبری در دسترس روشن نشده است. به همین دلیل ، مصرف کنندگان نباید تصور کنند که از زمان انتشار خبر ، تمام فروشگاه ها الزاماً تغییر را به طور کامل اجرا کرده اند. روشن شدن زمان اجرا و اعلام جزئیات از سوی مراجع مسئول می تواند مشخص کند این ضابطه از چه زمانی و با چه سازوکاری در بازار اعمال خواهد شد.
برای خریداران ، تغییر اصلیِ پیش بینی شده این است که مرغ‌هایی با وزن لاشه بالاتر از ۲٫۲ کیلوگرم ، در صورت اجرای ضابطه اعلام شده ، به جای عرضه به صورت مرغ کامل ، باید پس از قطعه بندی به بازار برسند. با این حال ، درباره تغییر قیمت هر قطعه ، تفاوت قیمت مرغ کامل و قطعه بندی شده یا تأثیر این تصمیم بر میزان عرضه ، هنوز نمی توان نتیجه قطعی گرفت. این موارد به اطلاعات رسمی تکمیلی و بررسی وضعیت بازار پس از اجرای ضابطه نیاز دارد.
ملاردی ها جزئیات زمان اجرای ضابطه و هرگونه اعلام رسمی درباره نحوه نظارت بر عرضه مرغ گرم را در صورت انتشار اطلاعات تازه پیگیری خواهد کرد.
انتهای پیام/
